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要說在台中市昌平路商圈的美食，不得不提這家佶香烤鴨。
這家店是由一對老夫妻經營的好味道，位置在昌平路和瀋陽路口的佶香烤鴨。
在北屯區買的地人較多，喜愛嘗鮮的朋友不要錯過佶香烤鴨。

一鴨三吃指的就是直接吃、麵餅皮包肉吃、爆炒鴨肉骨架吃。
點好後烤鴨店就會處理片鴨，還有炒鴨骨盛裝時熱騰騰的冒煙樣也覺得好棒，來買烤鴨回家吃就是視覺和味覺的饗宴。

爆炒鴨肉骨都是現場快炒處理，香氣撲鼻。

佶香烤鴨會送蔥段和醬料包。餅皮就1包，餅皮比一般的要厚口感紮實，麵筋道就比較韌。

店家會先進行片鴨的動作，就是把鴨肉用刀削成薄片方便入口，
然後就是把略帶肉的鴨骨頭入鍋爆炒，加入醬汁調料、蒜頭、九層塔，會問是否加辣椒，
炒鴨的瞬間熱氣四散，遠遠就會香氣撲鼻。
大火快炒的風味最有味道，調味也較重口，鴨汁、醬香、九層塔香完美融合。

烤鴨皮酥肉嫩又大塊，直接放進嘴裡是人生的大幸福享受。鴨油油亮的視覺，直射反光到眼裡是這麼的吸引人目光。

肉片軟嫩好咬，一口咬下肉汁四溢。沾點店家的麵醬汁包在麵餅裡，有麵皮香和鴨香，麵餅的厚實感和鴨肉完美結合在一起。

店家：佶香烤鴨
地址：台中市北屯區昌平路一段290號（昌平路和瀋陽路口）
電話：04-22424615
時間：09:00–20:00

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